Unsere Brotspezialitäten
Walnuss - Haselnussbrot
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Roggen Natursauerteig (Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Anstellgut, Wasser,), Haselnüsse, Walnüsse, Wasser, Salz, Hefe
Dinkelvollkornbrot
Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Haferflocken, Dinkel Natursauerteig (Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Anstellgut, Wasser) Sonnenblumenkerne, Wasser, Salz, Hefe
Volle Rübe
Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Natursauerteig (Roggenvollkornmehl, Roggenmehl, Anstellgut, Wasser) Honig, Wasser, Salz, Hefe
Kartoffelbrot
Zutaten:
Roggenmehl, Weienmehl, Weizenvollkornmehl, Kartoffeln (gekocht)
Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Anstellgut, Wasser), Wasser, Salz, Hefe, Pfeffer
Baguette
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenvollkornmehl,
Poolish (Weizenmehl, Wasser, Hefe)
Wasser, Salz, Hefe
Schorsch
Zutaten:
Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot,
Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Anstellgut, Wasser), Wasser, Salz, Hefe
Bauernbrot
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornmehl,
Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Anstellgut, Wasser), Wasser, Salz, Hefe
Sonnenblumenbrot
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornmehl,
Roggen-Natursauerteig (Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Anstellgut, Wasser),
Sonnenblumenkerne, Wasser, Salz, Hefe
Kraftkorn
Zutaten:
Haferflocken, Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Roggenmalzflocken, Sesam, Backerbsenschrot Gerstenmalz, Rapsöl, Apfelessig, Flohsamenschalen, Salz, Wasser